LE VINCI
Notre équipe
NOTRE ÉQUIPE
Découvrez les experts qui font tourner notre entreprise
Forte d'une expérience de plusieurs années et d'un contact étroit avec ses clients, toute l'équipe de Restaurant Le Vinci a pour mission de vous satisfaire.
Nicolas le Drogou et Bruno Havez aux côtés de :
Emilio Lorenzo, chef de rang, Isabelle le Drogou
Guylain Ndombassi, chef de partie
Ali Ouakim, commis plongeur.
Bruno HAVEZ
Chef Cuisinier
Formé à l'école du Sormani, il officie depuis 10 ans
Nicolas LE DROGOU
Propriétaire & Sommelier
Il a suivi une formation de sommelier au sein d'une école hôtelière.
Il poursuit son parcours aux Trois Marches à Versailles dès 1984 (2 étoiles Michelin), ensuite chez Drouant, Place Gaillon à Paris (1 étoile Michelin), puis chez Apicius, avenue de Villiers à Paris ( 2 étoiles Michelin) et ensuite chez Sormani à Paris (1 étoile Michelin); et depuis au restaurant LE VINCI.
